Língua de Boi a Moda de Zeilah.

Ingredientes: 01 língua.

02 colher de margarina.
2 ½ colher de farinha de trigo.
Sal com alho.
Extrato de tomate.
01 tablete de caldo de carne.
Cheiro verde.
Limão

Modo de Fazer: Aferventar a língua em água , sal e limão. Limpar e cortar bem fino. Levar ao fogo uma panela com a margarina, o sal com alho e a farinha de trigo. Torrar. Depois de frio acrescentar água, o extrato de tomate e o caldo de carne. Mexer bem, formando um mingau ralo. Colocar a língua para cozinhar neste mingau. Acrescentar o cheiro verde. Servir com purê e arroz.